Gerichte für Herbst und Winter: Valentine Warner zeigt, was jetzt besonders schmeckt
© Bild: Edition Fackelträger / Howard Sooley
/
Valentine Warner: Gebackene Krebscreme
Zutaten für 6 Portionen
250 g braunes Krebsfleisch
2 Eier un d 3 Eigelb (jeweils Größe M)
150 g Sahne (mit geringem Fettgehalt)
1 TL Dijonsenf
150 ml Milch
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
grobes Meersalz
Butter zum Bestreichen
schwarzer Pfeffer
knusprige Zwiebeln nach Belieben
Toast und Butter