Großer Auftritt für die kleinen Törtchen: Herrliche Tartelettes für jeden Geschmack
© Bild: Südwest/Julia Hoersch
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Warme Schokoladentartlettes mit Macadamianüssen
Für 4 Tartelettes, Zubereitungszeit 45 Minuten (plus Kühlzeit)
Für den Teig
160 g Mehl (Type 550)
1 Messerspitze Backpulver
1 TL lösliches Espressopulver
80 g zimmerwarme Butter
40 g Puderzucker
Salz
1 Ei (Kl. M), getrennt
Für die Füllung
80 g Macadamianusskerne (geröstet und gesalzen)
150 g Bitterschokolade
3 EL Sahne
1 EL Weinbrand
2 Eier (Kl. M)
40 g Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Außerdem: Backpapier und Hülsenfrüchte zum Blindbacken