GUSTO hat einfache, gute & gelingsichere Rezepte für einen schönen Muttertag
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Kakaowürfel mit Mascarpone Creme
10 Stück, Zubereitung ca. 1 Stunde (zum Kühlen ca. 3 Stunden)
Teigboden: 100 g glattes Mehl, 1 MS Backpulver, 10 g Kakao (2 geh. EL), 5 Eier (Größe M), 150 g weiche Butter, 20 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Schale von 1⁄2 Zitrone (unbehandelt), 90 g Kristallzucker; Creme: 3 Blatt Gelatine, 250 ml Schlagobers, 60 g Staubzucker, 150 g Mascarpone, 2 EL Amaretto (Mandellikör); Garnitur: 200 g Rohmarzipan, 1 MS rote Lebensmittelfarbe (erhält man in Patisserie-Fachgeschäften), 10 Schokolade-Keksstangerln, Staubzucker oder Speisestärke