GUSTO Spezial: Herzhafte Hausmannskost aus der heimischen Küche
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Geschmorter Rindsbraten mit Wurzelgemüse
4) Topf aus dem Rohr nehmen, Fleisch herausheben und in Alufolie gewickelt warm stellen.
5) Gemüse mit ca. 500 ml Wasser aufgießen (es soll gut bedeckt sein) und auf dem Herd bei mittlerer Hitze ca. 1⁄4 Stunde kochen. Sauce durch ein Sieb gießen (das Gemüse dabei gut ausdrücken) und auf ca. 400 ml einkochen. Sauce eventuell mit wenig Salz würzen.
Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce und den Beilagen (siehe Rezepte) anrichten.
Zubereitung ca. 3 Stunden
Nährwert pro Portion: 730 kcal / 3.050 kJ; 41,1 g Fett; 14,8 g KH; 1,2 BE; 151 mg Chol.