GUSTO Spezial: Sommerrezepte für die leckere Abwechslung ganz ohne Fleisch
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Melanzani-Röllchen mit Ziegenfrischkäse
Zutaten für 2 Portionen: 600 g Melanzani, 1 Knoblauchzehe, 1 kl. Zweig frischer, Oregano, 1 kl. Zweig frischer, Thymian, 250 g Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung ca. 30 Minuten:
1) Rohr auf 200 °C vorheizen. Melanzani längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit 1 EL Öl bestreichen. Melanzanischeiben nebeneinander darauf legen, mit 1 EL Öl beträufeln und 10 Minuten im Rohr braten.
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