GUSTO Torten
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Schwarzwälder Kirschtorte
1) Für die Creme Obers aufkochen. Kuvertüre darin auflösen, pürieren, 10 Stunden kühlen.
2) Für die Einlage Kirschen entkernen. Gelatine in Wasser einweichen. Stärke mit 2 EL vom Kirschensaft glatt rühren. Übrigen Saft mit Zucker, Zimt und abgeriebener Zitronenschale aufkochen. Stärke einrühren, 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen, Zimt entfernen, Kirschen und ausgedrückte Gelatine einrühren und 15 Minuten kühlen.