Halloween ist auch die Zeit des Kürbis:
Schaurige Laternen und herrliche Rezepte
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Kürbis Gnocchi
Zutaten (Für 4 Personen)
600 g Hokkaido-Kürbis
100 ml Gemüsebrühe
150 g Mehl
1 Ei
120 g Parmesankäse, frisch gerieben
Muskatnuss, frisch gerieben
Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
20 Salbeiblätter
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Parmesankäse zum Servieren