Haubenköchin Martina Willmann: Jetzt alle sieben Variationen von der Gans für WOMAN
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Zubereitung
Auf vorgewärmte Teller das Thymianpüree verteilen und die Gänseleber darauf anrichten. Willmanns Tipp: Perfekt dazu passen gebackene Zwiebelringe! Dafür eine Zwiebel in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen.