Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
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MENU 1 - Vorspeise
Gänseleberröllchen
Zutaten (4 Personen):
100 g gehackte Rosinen, 100 g Pinienkerne, 80 g passierte Gänseleber, 2 EL süßer Balsamico, 1 EL Honig. Apfelsauce: 150 g Wiener Feinkristallzucker, 1 kg Äpfel, 1 l Apfelsaft
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Röllchen klein hacken und vermischen, anschließend die Masse in einen Spritzsack füllen und kleine dicke Röllchen aufspritzen. Dann die Röllchen gut überkühlen, bis sie eine feste Konsistenz haben....