Herrliche Festtagsmenüs für Weihnachten!
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MENU 3 - Dessert
Schokoladekuchen
Zutaten (4 Personen):
Je 25 dag Wr. Staubzucker, Butter und Schokolade, 9 Eier. Gewürzorangen: 4 Orangen, 5 Nelken, 1 Sternanis, Vanilleschotte, Zimtrinde.
Zubereitung:
Butter mit Wiener Staubzucker schaumig rühren, zerlassene Schokolade dazugeben, die Dotter einzeln einrühren und zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben. Bei 160 Grad im Rohr backen.....