Hochgeistiges aus den Tiroler Bergen: Fruchtbetonte Brände von Hauser Tradition
Seit mehr als 300 Jahren werden in den Alpen reife Früchte, Beeren und Wurzeln zu klaren Destillaten gebrannt, "um den Atem der Tiroler Bergwelt und die Essenz der natürlichen Obsthaine einzufangen und in feinste Schnäpse zu veredeln." Die Wurzeln dieser Tradition liegen in kleinen Brennereien, wie sie etwa von der Familie Josef Hauser im Leukental in Tirol betrieben wurde.
Auf dieser Tradition aufbauend, wird im Vorarlberger Lustenau unter dem Markennamen "Hauser Tradition" heute eine umfangreiche Sortenpalette erzeugt, die sich durch ihre milde, bekömmliche Art auszeichnet. Würzig und aromatisch wie der Duft einer Wiese und leicht wie die Luft aus den Bergen das prägt die Hauser-Schnäpse.
Trend zur Tradition
Mit der Betonung von regionalen und saisonalen Produkten in der Gastronomie und dem kulinarischen Trend zu traditionellen Werten gewinnen fruchtbetonte Brände wieder verstärkt Bedeutung. Neben Kennern, die höchste Ansprüche stellen, wissen auch zahlreiche Liebhaber und Interessenten die Qualität eines guten Schnapses zu schätzen.
Moderne Technik
Dabei ist das Vorurteil aus dem Weg zu räumen, dass große Qualität nur aus Kleinbetrieben kommen kann. Das Brennen von Früchten zu einem perfekten Produkt ist ein professionelles Gewerbe, das nichts mit Romantik zu tun hat, sondern durch die Verbindung von modernster Technologie mit der Erfahrung und dem Fingerspitzengefühl des Handwerkers lebt.
Top-Produkte
Ganz vorne gelandet ist Hauser beim World-Spirits Award: als Distillery of the Year (Gold & World-Spirits Award) bei den Obst-Spirituosen & Geisten. Die Einstufung als World-Class Distillery unterstreichen die vergoldeten Produkte von Zwetschke, Marille, Himbeere und Williams. Silber brachten der Obstler und ein Enzian.
Alle World-Spirits-Auszeichnungen von Hauser Tradition auf einen Blick.
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