Jamie Oliver's neuer Salat-Favorit
© Bild: Verlag Dorling Kindersley
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Zubereitung
Übergießen Sie zunächst die Schalotten in einer Schale mit so viel Essig, dass sie gut bedeckt sind. Nach etwa 10-15 Minuten sind sie genau so, wie sein sollten, nämlich knackig wie eingelegte Zwiebeln. Nun die Estragonblätter in eine Schüssel werfen. Die Trauben, die Schalotten (mit nur 5 El von ihrem Essig) und das Olivenöl dazugeben. Alles vermischen und würzen. Denken Sie daran, dass der Käse zuletzt auf den Salat kommt.
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