Johanna Maier kocht richtig auf: Kalorien- arme Köstlichkeiten aus Süß- & Salzwasser
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Steinbuttfilet auf Fenchel
Extra-Tipps
Anstelle des Fenchels können Sie auch leicht gedünsteten Kohlrabi oder andere Gemüsesorten verwenden. Sehr gut mit dem Fischfilet harmonieren auch dünn geschnittene Tomaten, mit etwas Knoblauch und Basilikum mariniert.
Getränke-Tipp
Zu diesem leichten Fischgericht empfiehlt sich ein Glas gut gekühlter, spritziger und sehr trockener Grüner Veltliner. Ein leichter Riesling passt ebenfalls.
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