Käse - einfach das Beste aus der Milch:
Die große Käsekunde für Feinschmecker
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Roquefort
Drei bis neuen Monate reist der Käse aus roher Schafsmilch in den Höhlen von Combalou bei Roquefort-sur-Soulzon. Nachahmungen mit gleichem Namen sind dank Ursprungsschutz nicht erlaubt. Der Geschmack: zugleich sahnig, salzig, süß und etwas scharf.