Käse - einfach das Beste aus der Milch:
Die große Käsekunde für Feinschmecker
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Gorgonzola
Gorgonzola ist ein vollfetter, italienischer Blauschimmelkäse aus der gleichnamigen Stadt nördlich von Mailand. Für ihn werden Penicillium-Sporen in die Kuhmilch gemischt. Der geformte Bruch reift einen Monat und wird dann für die Schimmelbildung mit Nadeln durchbohrt.