Kleine, schnelle Snacks zum Selbermachen:
Der GU Küchenratgeber Antipasti und Tapas
© Bild: L'EVEQUE Tanja & Harry Bischof
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Spargel-Tortilla
Zutaten für 4 Personen
5 Stangen grüner Spargel
Salz, Zucker
1 Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
300 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
2-3 EL Olivenöl
6 Eier, Pfeffer