Köstliche Snacks für die Silvesterparty: NEWS.at wünscht einen genüsslichen Rutsch!
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Fleisch-Fondue
Für die Rucola-Sauce mit Pinienkernen
200 g Rucola
250 g Sauerrahm
125 g Mayonnaise
80 g geriebener Parmesan
50 g geröstete Pinienkerne
Salz, Pfeffer
Rucola waschen und die groben Stiele entfernen. Blätter ca. 1 Minute in Salzwasser kochen, mit einem Siebschöpfer herausheben und in kaltem Wasser abschrecken. Rucola gut ausdrücken und in einem elektrischen Zerkleinerer fein pürieren. Sauerrahm und Mayonnaise gut verrühren, Rucolapüree, Parmesan und Pinienkerne untermischen und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.