Kühler Genuss für heiße Tage: Mit diesen Rezepten behalten Sie einen kühlen Kopf
© Bild: GUSTO / Stefan Liewehr
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Erdbeerparfait
1 Kastenform (16 Portionen), Zubereitung ca. 40 Minuten (zum Gefrieren ca. 8 Stunden)
Zutaten: Biskuitboden; Parfait: 210 g Kristallzucker, 60 ml Wasser, 3 Eiklar, 375 ml Schlagobers, Saft von 1⁄2 Zitrone, 500 g Erdbeeren (püriert)), Minze
1) Eine Kastenform (Inhalt ca. 2 l) dünn mit Wasser ausstreichen und glatt mit Frischhaltefolie auslegen.