Kulinarische Schnitzeljagd in der Wachau: <br>Das Gourmetfestival mit vielen Starköchen
Wenn Franzosen ein Gourmetfestival veranstalten, dann geben sie sich für gewöhnlich nicht mit Kleinigkeiten ab. Nun hat auch Österreich ein Festival dieser Art. Nicht ganz so bombastisch vielleicht, aber dennoch mit reichhaltigem Programm. Vom 27. März bis zum 6. April wird in der Wachau ein "Gipfeltreffen der Genüsse" veranstaltet, mit über 20 Kulinarik-Events an sechs verschiedenen Orten, mit zahlreichen Hauben- und Sterneköchen und mit 52 Top-Winzern aus Niederösterreich.
Zu den kulinarischen Highlights zählt unter anderem ein Dinner am 31. März im Schlosshotel Dürnstein mit einem international gefeierten Küchenstar. Christian Bau von Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg an der Obermosel ist einer der jüngsten Drei-Sterne-Köche Deutschlands und war einige Jahre Souschef bei Harald Wohlfahrt.
Kochshow mit Lafer
Am 1. April wiederum findet im Kirchenschiff des Kremser Klosters Und eine groß angelegte Kochshow der Wirtevereinigung BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) statt - unter anderem mit dem kochenden TV-Gladiator Johann Lafer, dem Hausherrn Toni Mörwald sowie Siegfried Kröpfl vom Hotel Imperial.
Fleisch & Grande Dame
Wer es aber besonders fleischig haben will, der kann sich am 4. April zusammen mit der legendären Wachauer Wirtin Ulli Amon-Jell bereits um neun Uhr in der Früh in die Fleischerei Amon begeben, um sich dort an Ort und Stelle ein paar Kostproben "frisch aus dem Kessel" einzuverleiben. Anschließend wird bei dieser "Rindfleisch Experience" im Gasthaus Jell getafelt. Am 5. April bitten dann die Grande Dame der Wachauer Küche, Lisl Wagner-Bacher, und ihr Schwiegersohn Thomas Dorfer zu einer großen Champagnersoiree mit dem Journalisten August F. Winkler, der bei dieser Gelegenheit über die "sinnliche Welt des Champagners" schwadroniert.
Für akustische Leckerbissen sorgt hingegen Gourmetjournalist und Buchautor Christoph Wagner, der am 30. 3. in Weißenkirchen ein paar Kostproben aus seinen Krimis zum Besten gibt. Der für ein Wachau-Festival wohl nicht ganz zufällig gewählte Titel: "Mörderisch gut essen".
Infos und Anmeldung unter www.wachau-gourmet-festival.at .
Mehr lesen Sie im aktuellen FORMAT