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Lammkoteletts mit Rosmarin

veröffentlicht am

Zutaten
8 Lammkoteletts (Knochen vom Fleischhauer blank schaben lassen)
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
4 Zweige Rosmarin
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Dazu passen: Polenta und Erbsenpüree

Zubereitung

1. Koteletts salzen und pfeffern. Im Öl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten. Ungeschälten Knoblauch, Rosmarin und Butter zugeben. Koteletts fertig braten, dabei öfter mit Bratfett übergießen.

2. Koteletts mit den Beilagen anrichten und mit der Butter aus der Pfanne beträufeln.

NEWS.at wünscht ein genüssliches Osterfest!