Leckere Kost vom Freiluft-Rost: Alois Mattersberger wirft den Grill an!
© Bild: NEWS
/
Tunfisch mit Koriander und Sesam
Zutaten:
4 Thunfischsteaks à 150 g, 1 TL Koriandersamen, 2 TL Pfefferkörner, 2 TL schwarze Sesamkörner, 1 EL Sesamöl. Für die Marinade: 2 TL Fischfond (Instant), Saft von 1 Limette, 2 Stängel Zitronengras, 1 Chili, 1 TL Koriandergrün.
Fischfond mit Limettensaft, Zitronengras, Chili und Koriandergrün zu Marinade rühren. Tunfischsteaks mit Sesamöl bestreichen.