Mediterran kochen leicht gemacht: Eine kulinarische Reise durch die Provence
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Orangen-Tarte
... Die Orangen heiß und gründlich waschen und in etwa fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Den Teig möglichst rund und gleichmäßig dick ausrollen und eine Tarte-Form damit auslegen; den Teig dabei gut in die Ecken drücken und den überstehenden Rand mit einem scharfen Messer wegschneiden. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im auf 180° C vorgeheizten Backrohr drei Minuten vorbacken....