Meerrettich, Wasabi & Co.: Ab sofort geht es auf Ihren Tellern so richtig scharf zu!
© Bild: Pichler Verlag / Kurt-Michael Westermann
/
SteirerKren-Brûlee mit Beeren
Zutaten für 6 Portionen
200 ml Milch
100 g Creme fraiche
300 ml Schlagobers
100 g Zucker
1 Ei
6 Eidotter
30 g SteirerKren
1 KL Wasabipaste
1/2 Vanilleschote ausgekratzt
Prise Salz
Rohrzucker zum Abflämmen
300 g frische Beeren, z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren
4 cl Grand Marnier "Orangenlikör"