Mit Powerfood gegen leidige Speckröllchen: Die leckeren Rezepte von Thorsten Probost
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Hühnerkeule auf Kraut
Hühnerkeulen in kaltem Wasser eingelegt aufkochen, 1/2 Stunde köcheln lassen. Halbierte Zwiebeln, Sellerie und Tomate hinzugeben. Butter in einem Topf aufschäumen, Krautstücke und eine Prise Majoran beifügen, umrühren, bis das Kraut zerfalen ist. Mit Gemüsefond aufgießen. So lange schmoren, bis das Kraut weich ist, salzen, pfeffern.