Natürlich kochen mit Valentine Warner: Der britische TV-Koch liebt es einfach und frisch
© Bild: Fackelträger Verlag
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Scones mit Erdbeerkonfitüre und Rahm
Ergibt 6 Scones
500 g Mehl, zusätzlich etwas zum Bestäuben, 1 Pck. Backpulver, 100 g Butter (Zimmertemperatur), zusätzlich zum Einstreichen und Bestreichen, 1 gute Prise grobes Meersalz, 40 g feiner Zucker, 400 ml Milch, zusätzlich noch ein wenig zum Garnieren, frischer Rahm, richtig gute Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Butter bestreichen und Mehl in eine große Schüssel geben. Mehl und Butter kneten, bis die Mischung an Semmelbrösel erinnert.