news.at-Buchtipp: BE MY GUEST, kreative Lifestyle-Rezepte für jeden Anlass
© Bild: Christian Brandstätter Verlag
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Hot and sour Soup
1) Die ersten fünf Zutaten in einem Wok (oder Topf) zum Kochen bringen, bei kleiner Flamme 3 Minuten köcheln. Nun Tofu, Essig und Pfeffer hinzufügen und nochmals aufkochen lassen. Die flüssige Maisstärk dazurühren, bis die Suppe etwas dicklich wird.
2) Zum Schluss die Eier einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
3) Die Suppe in Schüsseln anrichten, ein paar Tropfen Sesamöl darüber träufeln und mit Jungzwiebelringen dekorieren.