news.at-Buchtipp: "Brasilianisch feiern" -
Ein Erlebnis für den Gaumen und die Ohren
© Bild: 2007 "Brasilianisch feiern", Hädecke/Meier
/
Vinagrete de polpo - Tintenfisch-Vorspeise
Gemüse:
2 Zwiebeln (fein gehackt)
3-4 reife Tomaten (gehäutet, entkernt, gewürfelt oder in Streifen geschnitten)
je 1 grüne und gelbe Paprikaschote (Stielansatz und Kerne entfernt, gewürfelt oder in Streifen geschnitten)
1/2 Bund Lauch-/Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
Sauce:
4 EL Olivenöl
2-3 EL Weißweinessig oder Limettensaft
Salz