news.at-Buchtipp: "Marokkanisch kochen" - Die würzigen Aromen afrikanischer Küche
© Bild: 2008 "Marokkanisch kochen", UMSCHAU/Reavell
/
Fisch in aromatischer Sauce
1,1 kg Seebarsch oder Seehecht (ausgenommen & geschuppt)
1 TL Salz
500 g Kartoffeln (in feine Scheiben geschnitten)
500 g Tomaten (gedrittelt)
Chermoula-Sauce (siehe übernächstes Bild)
1 grüne oder rote Paprikaschote (entkernt, halbiert & gedrittelt)
2 ganze Chilischoten
3 EL natives Olivenöl extra