NEWS: Christina Schabus und Ihre besten Rezepte für stimmungsvolles Weihnachten
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Zubereitung
Kartoffeln waschen und mit kaltem Wasser und einer Prise Salz zustellen und nicht zu weich kochen. Abschrecken, auskühlen und schälen. Grob raspeln. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffeln gut anrösten. Mit Salz, etwas Pfeffer und Kräutern gut würzen. Etwas abkühlen lassen. Die Strudelblätter auf einem zart befeuchteten Geschirrtuch übereinander legen, mit flüssiger Butter bestreichen und auf etwa einem Drittel der Strudelteigfläche die Kartoffelmasse verteilen.