Pflicht für Naschkatzen und Schokoholics:
"Schokokuchen" von Anne-Katrin Weber
© Bild: GU/Foodphotography Eising
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Puddingpulver mit der Milch glatt rühren. Mit Quark, lauwarmer Schokolade, 50 g Zucker, Eigelben, Zitronensaft und -schale verrühren. Eiweiße mit restlichem Zucker dick-cremig schlagen und behutsam unter die Quarkcreme heben. Füllung auf dem Streuselboden verstreichen. Restliche Streusel darüber streuen. Im Ofen ca. 1 Std. backen, dabei eventuell zwischendurch abdecken. Herausnehmen und abkühlen lassen.