Purer Frühling auf Ihren Tellern: Mit Obst, Gemüse & Co. saisongerecht aufkochen
© Bild: GU / Klaus-Maria Einwanger
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Erdbeerkuchen mit Orangencreme
Zutaten für 1 Kuchen (12 Stück)
TEIG:
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
70 g Butter (+ etwas mehr für die Form)
1 Ei (M)
FÜLLUNG:
1 Bio-Orange
3 Eigelb (M)
80 g Zucker
2 EL Speisestärke oder Vanillepuddingpulver (40 g)
400 ml Milch
100 g Sahne
2 cl Orangenlikör oder -saft
600 g Erdbeeren
AUSSERDEM:
Obstkuchenform mit herausnehmbarem Boden, 260, ersatzweise eine Springform)
Backpapier
300 g Hülsenfrüchte (zum Blindbacken)