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Putensteak in Rahmsauce mit Rotweinschalotten

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Für 4 Portionen - Zubereitungszeit inkl. Kochzeit 50 Min.

Zutaten

• Muskat
• 4 Stk. Putensteaks à ca. 130 g
• Salz, Pfeffer
• 1 Topf KNORR Sauce Pur Feine Sauce
• 2 EL RAMA Cremefine zum Kochen 15%
• 1/4 Rotwein
• 2 EL Margarine
• 1 EL Honig
• 200 g Schalotten
• 400 g Broccoli
• 2 EL Margarine

Zubereitung

1. Die Putensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl auf beiden Seiten scharf anbraten. Putensteaks aus der Pfanne geben und im vorgeheizten Backrohr bei 120 °C für 30 Minuten braten.

2. Den Inhalt des KNORR Sauce Pur Feine Sauce-Topfs in 250 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser geben. Das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.

3. Danach KNORR Pur Feine Sauce im Bratrückstand einkochen.

4. Die Schalotten schälen und halbieren, in einer Pfanne mit Margarine und Honig anschwitzen. Schalotten mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, salzen, pfeffern.

5. Den Broccoli in Salzwasser knackig kochen. Broccoli im Anschluss in Margarine mit Salz und Muskat schwenken.

6. Die Sauce mit RAMA Cremefine verfeinern.

7. Die Steaks mit Sauce, Broccoli und Rotweinschalotten servieren.