Rechtzeitig zur Gansl- und Wildzeit:
Das Download-Kochbuch von Norbert Bader
© Bild: Hotel & Taverne am Sachsengang
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Gespickte Gänsekeulen hineinlegen und im Backrohr bei 180 - 200°C ca. 40 Minuten garen. Ab und zu wenden. Rotkraut kurz erhitzen, die in feine Scheiben geschnittenen Äpfel dazu, kurz andünsten - mit Preiselbeeren und Rotwein abschmecken.