Reisen und Genießen am Fuße der Alpen:
Entdecken Sie "Piemont und Aosta Tal"
© Bild: Bassermann/Meuth
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Ravioli verdi con caprino
Grüne Ravioli mit Ziegenkäse
Zutaten:
1 weiße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El Butter, 1 Handvoll Kräuter (Rucola, Kerbel, glatte Petersilie, Dost, Bärlauch), 100 g Ziegenfrischkäse, 2 EL geriebener Parmesan, 50 g junger Murrazzanokäse, 1 Ei
Nudelteig (500 g Mehl, 10 Eigelb, 1-2 Eiweiß, Salz, 1-2 El Olivenöl), 100 g Butter, Dost, wilder Majoran