Sauerrahmeis
500 g Sauerrahm Saft von 6 Limetten 1 EL Milchpulver 2 EL Creme fraiche 150 ml lngwersirup 3 gehäufte EL Puderzucker
Sämtliche Zutaten sorgfältig verrühren und durch ein Sieb passieren, damit keine Klümpchen ins Eis geraten. In der Eismaschine fertig stellen.
Mit Rhabarberkompott oder Ragout von Nektarinen anrichten - oder auch pur genießen.
Tipp
Auch ohne Eismaschine wird aus diesen Zutaten ein sommerlich leichtes Dessert, das gut zu Früchten passt: Die Sauerrahmmischung muss nämlich nicht unbedingt zu Eis weiterverarbeitet werden - ein paar Stunden kaltgestellt, schmeckt sie auch als Sauce hervorragend, zum Beispiel zu Erdbeeren oder knackig frischen Bananen.
Wir wünschen gutes Gelingen!