'Schnelle Sterneküche' mit Gordon Ramsay: Der britische Top-Koch zeigt seine Tricks
© Bild: Jill Mead 2007/ Dorling Kindersley Verlag
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Erbsensuppe
mit Parmaschinken
Für 4 Personen
2 EL Olivenöl, plus Olivenöl zum Beträufeln
4 Scheiben Parmaschinken, in Streifen geschnitten
Meersalz und schwarzer Pfeffer
1 große Handvoll Minzblätter (etwa 6 Stängel)
500 g Erbsen (frisch oder tiefgefrohren)
200 g Crème fraiche