Sinnliche Gerichte für den Tag der Liebe: So
verführen Sie Ihren Schatz am Valentinstag

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Lammfilet mit Jasminschaum und Pfefferkirschen

Lammfilet mit Jasminschaum und Pfefferkirschen

2 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten

Zutaten

500 g Lammfilet (zugeputzt, ohne Knochen)

1 l kräftiger Jasmintee (Grüntee mit Jasminblüten aromatisiert)

Für die Pfefferkirschen

100 g Kirschen

1 TL Butter

1 EL Honig

1 EL eingelegter grüner Pfeffer

Für den Jasminschaum

100 ml Schlagobers

1 EL kalte Butterstücke

Salz, Pfeffer, Öl

Dazu passt: Mohnstrudel (siehe Rezept)