Sinnliche Kaffeeträume: Vertreiben Sie den Winter mit köstlichen und heißen Kreationen
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Kaffee mit Gewürzschaum
Zutaten (6 Pers.):
1 TL Koriandersamen, 2 Kardamomkapseln, 1 nussgroßes Stück Ingwer, 3 EL Zucker, 1/4 l Milch, Muskatnuss, 4 frische Espressos
Zubereitung
Koriander und Kardamom im Mörser zerstoßen. Ingwer in Scheiben schneiden, mit dem Zucker in der Milch aufkochen und Muskatnuss darüber reiben. Milch abseihen, dann aufschäumen und mit dem Espresso in Schalen servieren. Milch macht's noch köstlicher