So süß schmeckt der Herbst: Gugelhupf, Muffins, Tiramisu & Co. - alles aus Kürbis
© Bild: GUSTO/Dieter Brasch
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Vanilleis mit Kürbiskompott
Zubereitung ca. 15 Minuten, zum Marinieren 24 Stunden
Zutaten
300 g Kürbis (Muskatkürbis, geschält und entkernt)
500 ml Wasser
150 g Zucker
65 ml Weißwein
1/2 Zimtstange
2 Stangen Zitronengras (klein geschnitten)
3 Gewürznelken
Schale von 1/2 Orange (in Streifen geschnitten)
1 Lorbeerblatt
1 Prise Safran
2 Scheiben frischer Ingwer
1 Vanilleschote
Einige frische Kräuter (Melisse, Lavendel, Minze)
Außerdem: Vanilleeis, Schokosauce