Teil 3 der WOMAN-Gourmetreise: Rezepte aus Oberösterreich!

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Schweinshaxerlsulz mit Salatbouquet

Schweinshaxerlsulz mit Salatbouquet


Zutaten : (für 6 Pers.)

1 Schweinsstelze mit Fuß, 2 Karotten, 1 Sellerie, 4 ausgedrückte Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Petersil, 1 Stange Lauch, 1 TL Kümmel, 200 ml Apfelessig, abgeriebene Zitronenschale, Salz, einige Pfefferkörner.