Teil 3 der WOMAN-Gourmetreise: Rezepte aus Oberösterreich!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Schweinshaxerlsulz mit Salatbouquet
Die Sulz über Nacht kalt stellen. Die erstarrte Fettschicht an der Oberseite abheben oder abkratzen. Die Form kurz in warmes Wasser stellen und die Sulz herausstürzen.
Sulz in Scheiben schneiden und auf Tellern auflegen. Mit Apfelessig und Sonnenblumenöl marinieren. Nach Belieben leicht salzen und pfeffern.