Tompinambur - süße Knolle der Indianer:
Die besten Rezepte mit dem Gourmetgemüse
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Für die Sauce: Joghurt, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker und Weißweinessig verrühren. Die Sauce und das Gemüse miteinander vermengen und reichlich mit Dille würzen. Je nach Geschmack kann der Salat mit Maiskörnern, roten Zwiebeln oder Paprika verlängert werden.