Traubenkeröl als kulinarisches Juwel
© Bild: Graf Trauttmansdorff
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Traubenkernöl - kaltgepresst
Traubenkernöl ist seit Jahrhunderten eines der kostbarsten Speiseöle, da es schon immer sehr aufwendig in der Herstellung war.
Nach dem Keltern der Weintrauben werden die Kerne aus dem frischen Trester ausgesiebt und dann in indirekt erwärmter Luft getrocknet. Nach der sorgsamen und schonenden Pressung wird das Öl sofort in Flaschen abgefüllt. Die Farbe des Öls ist unabhängig von Rebsorte und Reifegrad - grün-gold, oliv, woher der Name Grünes Gold resultiert. Ein köstliches Öl für den feinen Geschmack.