Veltliner, Soave & Chablis: Wolfgang Staudt zeigt 50 Weißweine, die Sie kennen sollten
Wolfgang Staudt lädt ein auf eine Entdeckungsreise durch die Welt der Weißweine. In insgesamt 50 Portraits stellt er die, für ihn wichtigsten Sorten vor, erläutert deren Charakteristika und erklärt kurz, warum welcher Wein wie schmeckt. Das macht Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten zu einem nützlichen Nachschlagewerk, das man immer dann zur Hand nehmen kann, wenn mehr über einzelne Weine erfahren möchte.
Einen Mangel an Leidenschaft kann man Wolfgang Staudt nicht vorwerfen. Vor allem wenn es um das Thema Gewürztraminer, Soave oder Chablis geht. Der ausgezeichnete Weinspezialist hat sich durch das unendlich breite Spektrum der Weißweine gekostet und die 50, seiner Meinung nach besten Sorten, für die Leser zusammengefasst.
Neben einer detaillierten Beschreibung des sensorischen Profils jeder Sorte (Geruch, Geschmack) wird auch erläutert, wie deren Charakteristika zu Stande gekommen sind. Der Leser erfährt, wie Klima, Landschaft, Boden, Rebsorten und Kellertechnik zusammenspielen und den Wein prägen. Und er lernt wissenswerte Details über die Geschichte des Weines, seiner Entwicklung und die Geschichte bekannter Weingüter.
Zum praktischen Nachschlagewerk wird das Buch aber vor allem wegen der Liste von Weinbauern, die besonders gute Exemplare des beschriebenen Weines keltern, einer Aufstellung von Speisen, die gut mit dem Wein kombinieren und Anregungen für ähnliche Weine, die man unbedingt probieren sollte, wenn einem der beschriebene Wein geschmeckt hat.
Das Buch ist leicht zu lesen und für Weinexperten und laien sicher gleichermaßen interessant. Bei einigen Sorten spürt man regelrecht die Begeisterung, die Staudt für sie hegt und ist versucht, sofort los zu gehen, und eine Flasche zu kaufen. Wer sich nicht durch das ganze Buch arbeiten will, findet am Ende eine Liste der Staudtschen Lieblingssorten unter 20 Euro.
Der Autor
Wolfgang Staudt ist ausgezeichnet mit dem Diploma in Wine and Spirits und seit 1995 Veranstalter von Seminaren, Schulungen und Weinevents und schreibt für verschiedene Magazine und Zeitungen.
Das Buch
"Fünfzig Weißweine, die Sie kennen sollten", 238 Seiten, 19,90 Euro. Erschienen im Westend Verlag.
Liebhaber von Rotweinen sei auch das Buch Fünzig Rotweine, die Sie kennen sollten von Wolfgang Staudt ans Herz gelegt. Erschienen im gleichen Verlag.