Von Lavazza kommt der erste essbare Kaffee!
Der exzentrische Starkoch Ferran Adrià vom sagenumwobenen Restaurant El Bulli in Südspanien hat wieder zugeschlagen. Der für seine ausgefallenen Materialschlachten berühmt gewordene Herdvirtuose hat jetzt für die italienische Kaffeefirma Lavazza tatsächlich den ersten Kaffee, den man essen kann, kreiert...
Dank einer speziellen Methode ist es Adrià gelungen, den Kaffee fest werden zu lassen, sodass er wie ein Pudding gelöffelt werden kann und nicht geschlürft werden muss. Der Name dieser etwas eigenartig anmutenden Kreation: "èspesso", ein Wortspiel, das sich aus Espresso und dem italienischen Wort "spesso" (häufig, mehrmals) zusammensetzt.
Der Lavazza-èspesso ist somit ein dicker, zähflüssiger Kaffee, der zum häufigen - "spesso" - Genuss anregt.