Von Macademianuss- bis zu Gewürzölen: Diese Öle bringen Schwung in Ihre Küche!
© Bild: Teubner
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Waldorfsalat mit Macadamianussöl
Zutaten für 4 Portionen
FÜR DIE MACADAMIANUSSÖL-MAYONNAISE
1 Eigelb
1/2 TL Dijon-Senf
2 EL Distelöl
100 ml Macadamianussöl
50 g Sauerrahm
Salz
weißer gemahlener Pfeffer
1-2 TL Zitronensaft
FÜR DEN WALDORFSALAT
300 g Knollensellerie
2 Äpfel
30 g Zucker
100 ml Apfelsaft
50 g ungesalzene Macadamianüsse
Salz
1-2 EL Zitronensaft
100 g Bündnerfleisch (oder milder luftgetrockneter Schinken), dünn geschnitten