Warmes für die Winterzeit: NEWS LEBEN hat köstliche Rezepte für die bitterkalten Tage
© Bild: Deutsches Suppeninstitut
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Feine Erbsensuppe
Für 4 Personen: 50 g Margarine, 1 große
Tomate,1 fein gewürfelte Zwiebel, 4 EL Schlagobers, 450 g TK-Erbsen, 1/2 l Gemüsebrühe,
Kerbelblättchen, nach Geschmack: 8 gekochte
Garnelen
DIE ZWIEBEL schälen und fein würfeln. Die Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Tiefkühlerbsen darin vorsichtig andünsten. Die Gemüsebrühe (am besten mit einem Würfel) angießen, die Zwiebel damit ablöschen, alles kurz aufkochen und bei schwacher Hitze rund zwölf Minuten leise weiterköcheln lassen.
