Warmes für die Winterzeit: NEWS LEBEN hat köstliche Rezepte für die bitterkalten Tage
© Bild: Deutsches Suppeninstitut
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Gute Festtagssuppe
FÜR DIE SUPPE. 2 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen, Suppengrün putzen und in grobe Würfel hacken. Fleisch und Suppengrün ins kochende Wasser legen und alles bei kleiner Flamme ca. 11/2 Std. köcheln. Die Suppe vom Feuer nehmen, die Knödel und den in Würfel geschnittenen Eierstich dazugeben und ca.
5 Min. durchziehen lassen (nicht mehr kochen!). Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
