Wiener Orchideen Winzer - Quereinsteiger mit viel Ambition erstmals bei der VieVinum
Wiener Wein, das sind nicht nur die Großen, Berühmten und Traditionellen. Es sind vor allem auch die Kleinen und Individuellen, die Quereinsteiger- und Hobby-Weingüter, die den Wiener Wein zu etwas Einzigartigem machen.
Anlässlich der VieVinum 2008 präsentiert sich heuer erstmals die Gruppe der "Wiener Orchideen Winzer". Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesen vier Weingütern um besonders rare, spezielle und außergewöhnliche Betriebe nämlich sehr klein, sehr individuell und vor allem sehr qualitätsorientiert.
Jeder der vier Betriebe Weinbau Jutta Ambrositsch, Franz-Michael Mayer, Peter Uhler und Klaus Windischbauer verfügt über einen völlig unterschiedlichen Zugang zum Wein und einen ebenso sehr unterschiedlichen Wein-Background. "Aber wir wollen gemeinsam zeigen, dass in Wien auch abseits der großen Betriebe tolle Weine mit Herzblut und Persönlichkeit gekeltert werden", sagt Jutta Ambrositsch.
Voraussetzung für die Zusammenarbeit war neben langjähriger Freundschaft und kollegialer Achtung eine gemeinsame Produkt-Philosophie der vier Quereinsteiger: Manuelle Weingarten-Arbeit, selbst bewirtschaftete Weingärten und ein direkter Bezug zu Boden und Rebstock ergeben persönlichere Weine als es bei Großbetrieben mitunter möglich ist. Die Wiener Orchideenwinzer leben den Gedanken des "handwerklichen" Weins, die Hand des Winzers oder der Winzerin ist bei den Orchideen-Weinen noch ein wesentlicher Gestaltungs- und Qualitäts-Faktor.