Winzerporträt der Woche: Hannes Sabathi - "Mein Wein muss nicht jedem gefallen..."
© Bild: Wine & Partners/Peter Melbinger
/
Alle Bemühungen von Sabathi zielen darauf ab, den Weinen eine erkennbare Stilistik zu verleihen. "Ich möchte Weine machen, die auch in 30 Jahren noch eine deutliche Sprache sprechen und eine Linie, eine Philosophie zu erkennen geben." Die Uniformiertheit der Weine langweilt Sabathi, sein Wein muss nicht jedem gefallen und er darf den Konsumenten auch herausfordern.